葡汁香煎羊排

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葡汁香煎羊排原料

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进口七骨羊排一根(这种羊排正好有七根骨头并排,肉质肥嫩),芦笋2根,柠檬一片,蔬菜汁50克,红酒5克,盐5克,味精5克,小苏打少许,葡萄10克,红酒5克,大蒜汁3克,高汤3克,盐1克;

葡汁香煎羊排葡汁香煎羊排的制作方法

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1、进口七骨羊排提前加蔬菜汁、红酒、盐、味精、小苏打调味腌制,然后入平底锅用清油煎制约1分钟左右至成熟。
2、葡萄去皮去籽榨成汁,加红酒、蒜汁、高汤、盐制成调味汁
3、将调味汁装入裱花袋,在盘底挤上几圈,将羊排放在调味汁上,用入油盐水汆过的芦笋、柠檬片、葡萄围边即可。

葡汁香煎羊排特点

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香嫩可口,做法新颖。
词条标签:
食品 菜品 生活