舌尖上的素食养生:汤粥·蒸煮·焖烧

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我们说素食助你健康100分,并不是说要彻底否定肉食和牛奶鸡蛋,让你从此与鸡鸭鱼肉说拜拜,每天只食用蔬菜和五谷杂粮,也不是说不喜欢素食就不环保低碳。
我们只是希望你能够改变“无肉不香”的观念和习惯,按照自己身体的需要和生活节奏,合理安排日常饮食中素食的比例。
如果每天每顿饭都坚持素食,那是信仰或要靠信念。但如果每周一天吃素,每天一顿吃素,或每顿增加素食的分量,就比较容易做到,并且能轻松体会到素食的好处。
也许一讲到素食,你就总是想到一些单调而令人乏味的蔬菜。但美食家劳毅波先生分享的住家健康惹味素食,不仅家常易做,而且相信再挑剔的舌尖,也会有全新的味觉感受。
书    名
舌尖上的素食养生:汤粥·蒸煮·焖烧
作    者
劳毅波,施旭光
ISBN
978-7-5359-5671-2
出版时间
2012-7-27

舌尖上的素食养生:汤粥·蒸煮·焖烧著作信息

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书 名:舌尖上的素食养生——汤粥、蒸煮、焖烧[1] 
丛书名:
作 者:劳毅波,施旭光
主 编:
书 号:978-7-5359-5671-2
开 本:16
页 数:90
字 数:110千字
出版日:2012-7-27

舌尖上的素食养生:汤粥·蒸煮·焖烧作者简介

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施旭光,医学博士,广州中医药大学方剂教研室教授,博士生导师;广州中医药大学第一附属医院内科门诊主任医师。
在中医养生保健、药膳食疗、中医治未病等方面有较深入的研究,善于用中医方法治疗内科常见病和疑难杂症。
施旭光教授不仅有丰富的临床经验和教学经验,有较高的学术成就,更致力于大众健康事业和保健知识的普及与推广。
主编有《小病小痛怎么办——实用家庭用药指南》、《服药禁忌》、《美容禁忌》、《饮食禁忌》、《百味中药补疗食谱》、《百味中药防老食谱》、《中华养生粥膳600款》、《中华养生茶饮600款》、《中华养生药酒600款》和《中华养生家常菜600款》等备受读者喜爱的科普图书,参加了优秀畅销书《中华养生靓汤1000款》、《从生活中防治甲亢》等科普图书的编写工作。
由其带领的团队耗时几年,采编自岭南民间的《老偏方经验方》一书,更成为岭南百姓中草药生活宝典,值得百姓珍藏、医家参考。
劳毅波(大波波)
正职:资深旅游策划、评论专家
纵横旅游界,以风趣、独特视角评弹行业现象。
副职:寻访民间美食
独创“波波觅食玩游”方式,共享旅笈食经,在媒体开辟了“新好男人住家菜”、“波波煮意”、“为食又一波”、“波波觅食”等个人美食专栏,被媒体称为“旅游美食专家”、“广州知名美食家”。
在报刊发表了几百篇美食文章,有时去电台、电视台客串,分享旅游美食之道。
曾经是“无肉不香”,可当有一天站立低头时,发现滚圆的肚腩遮着了脚趾,再看看体检单上一路奔顶的“三高”指标,终于想到了“要戒口,少吃荤,多吃素”。有感于素食为身体带来的好处,遂将独创的住家健康惹味素食公开与读者分享,并请著名中医药学家施光旭教授讲解养生功效。愿大家健康更靠谱!

舌尖上的素食养生:汤粥·蒸煮·焖烧内容简介

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著名养生专家施旭光教授对每款素食功效的讲解,会让你惊喜:素食原来对身体如此有益,原来能让健康更靠谱!
本书将带领你开始素食养生的新乐活,很快你就会发现,素食真的助你健康100分

舌尖上的素食养生:汤粥·蒸煮·焖烧目录预览

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四季汤粥
餐桌上的“上膳若水”
黄豆菜干老火汤 2-3
五行老火汤 4
哈密瓜虫草花老火汤 5
胡萝卜扁豆老火汤 6-7
五指毛桃冬瓜干土茯苓老火汤 8
白萝卜白米醋酸汤 9
黄豆蒜头炖凉瓜 10-11
党参北芪桂圆杞子炖汤 12
荷叶冬瓜煲老火汤 13
无花果杏仁炖雪梨 14-15
虫草花炖冬菇竹荪 16
五味子炖蜂蜜 17
枸杞炖花旗参 18-19
雪里蕻酸菜魔芋丝豆芽生滚汤 20
金不换生滚冬瓜汤 21
虫草花白果支竹生滚汤 22-23
紫菜海带丝胡萝卜丝生滚汤 24
火麻仁绿豆粥 25
陈皮赤小豆粥 26-27
淡竹叶木棉花干煲粥 28
营养蒸煮
“煮”出味道,“蒸”不上火
梅菜碎蒸支竹 30-31
桂花蜂蜜蒸鲜山药 32
腐乳紫苏蒸茄子 33
沙姜碎蒸丝瓜 34-35
蒸豆芽竹荪卷 36
蒸酸甜杨桃 37
荷叶蒸橄榄菜青豆角 38-39
果皮丝蒸娃娃菜 40
酸野山椒蒸冬瓜 41
烧烤汁青葱蒸豆腐 42-43
清蒸凤尾菇 44
五柳菜煮白瓜 45
尖青椒尖红椒煮菜花 46-47
香椰煮薏仁芋头 48
蒜蓉豆豉煮南瓜 49
白木耳煮番茄 50-51
咖喱洋葱煮牛蒡 52
金不换煮节瓜皮 53
南乳青蒜煮油面筋 54
美味焖烧
焖,烧,一锅端
蒜头南乳焖节瓜 56-57
烧烤汁焖双鲜菇 58
老板菜焖笋干 59
茴香八角焖花生仁 60-61
白胡椒焖白萝卜青蒜 62
香茅茄汁焖黄豆 63
咖喱焖土豆 64-65
芝麻酱腐乳焖烧茄子 66
花生酱花椒焖四季豆 67
干椒洋葱干烧鲜茶树菇 68-69
陈醋老姜焖木瓜 70
雪里蕻毛豆焖萝卜 71
陈皮黄豆花生焖莲藕 72-73
锡纸烧绿豆芽 74
蜜汁串烧“双韭” 75
串烧豆干洋葱 76-77
锡纸烧玫瑰露酒芦笋 78
五柳烧油面筋 79
锡纸干烧尖椒金针菇 80-81
锡纸烧洋葱圈 82
香菇生菜烧豆卜 83
参考资料
词条标签:
出版物 保健书籍 书籍